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Qual é a maneira mais saudável de cozinhar e comer ovos?

Os ovos são um alimento barato, mas incrivelmente nutritivo .

Eles contêm relativamente poucas calorias, mas são embalados com:

  • proteínas
  • vitaminas
  • minerais
  • gorduras saudáveis
  • vários nutrientes residuais

Dito isso, a maneira como você prepara seus ovos pode afetar seu perfil nutricional.

Este artigo explora as maneiras mais saudáveis ​​de cozinhar e comer ovos.

Uma revisão dos diferentes métodos de cozimento

Os ovos são deliciosos e extremamente versáteis.

Eles podem ser cozidos de muitas maneiras diferentes e são fáceis de combinar com outros alimentos saudáveis, como vegetais.

Cozinhá-los também destrói qualquer bactéria perigosa, tornando-os mais seguros para comer.

Aqui está uma análise dos métodos de cozimento mais populares:

Fervido

Os ovos cozidos são cozidos com casca em uma panela de água fervente por 6 a 10 minutos, dependendo de quão bem cozida você deseja que a gema fique.

Quanto mais você cozinhá-los, mais firme a gema ficará.

Poached

Ovos escalfados são cozidos em água ligeiramente mais fria.

Eles são quebrados em uma panela de água fervente entre 160–180 ° F (71–82 ° C) e cozidos por 2,5–3 minutos.

Frito

Ovos fritos são quebrados em uma panela quente que contém uma fina camada de gordura de cozinha.

Você pode então cozinhá-los “com o lado ensolarado para cima”, o que significa que o ovo está frito de um lado, ou “fácil demais”, o que significa que o ovo está frito dos dois lados.

Cozido

Ovos assados ​​são cozidos em um forno quente em um prato de fundo plano até que o ovo esteja firme.

Mexidos

Ovos mexidos são batidos em uma tigela, colocados em uma panela quente e mexidos em fogo baixo até que firam.

Omelete

Para fazer uma omelete, os ovos são batidos, colocados em uma panela quente e cozidos lentamente em fogo baixo até que estejam sólidos.

Ao contrário dos ovos mexidos, uma omelete não é mexida depois de colocada na frigideira.

Microondas

As microondas podem ser usadas para cozinhar ovos de muitas maneiras diferentes. Leva muito menos tempo para cozinhar ovos no microondas do que no fogão.

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